Ako vplýva kuracie, morčacie, bravčové alebo hovädzie mäso na chudnutie a ktoré jesť?
Medzi najlepšie zdroje bielkovín a energie patrí mäso, ktoré zároveň neobsahuje žiadne sacharidy, ktoré sú z pohľadu chudnutia rizikové. Naopak, viaceré druhy mäsa obsahujú problematický tuk, výnimkou sú ryby a ich zdravé nenasýtené mastné kyseliny.
Hoci mäso mnohým z nás chutí, nemalo by byť úplne každodennou súčasťou jedálnička, občas je vhodné dopriať si aj bezmäsitý deň. Veľký vplyv na to, či vám mäso pomôže alebo naopak uškodí pri chudnutí, má nielen jeho druh, ale aj spôsob spracovania. Najmenej zdravé je vyprážanie, naopak, varenie a dusenie sú najzdravšie, prípadne ešte pečenie.
Aký vplyv má mäso na chudnutie, priberanie a nadváhu
Mäso je dôležitou zložkou a súčasťou jedálnička väčšiny ľudí a to hlavne kvôli tomu, že obsahuje bielkoviny. Bežný človek potrebuje prijať denne 60 až 80 gramov bielkovín, v prípade väčšej fyzickej aktivity alebo športovania pokojne aj o niečo viac.
Pokiaľ ide o výber mäsa z pohľadu chudnutia, priberania alebo rizika nadváhy, prednosť by ste mali dávať tzv. chudému mäsu. To je charakterizované tak, že obsahuje menej ako 10 gramov celkového množstva tuku. Ide však o konzumáciu čistého mäsa, nemáme na mysli slaninu, salámy, klobásy a mäsové polotovary, ktoré sú pri chudnutí tabu.
Voda má v prípade chudnutia nasledovné pozitívne účinky a vplyvy:
- najväčším plusom z pohľadu chudnutia je, že mäso obsahuje veľa proteínov, ktoré sú dôležité pre fyzickú aktivitu, takže podporuje chudnutie pohybom
- okrem toho dokáže kvalitné mäso žalúdok zasýtiť na dostatočne dlhú dobu, čo znižuje chuť na sladkosti aj pocit hladu, minimalizuje to riziko prejedania
- rybie mäso je bohaté aj na množstvo aminokyselín, zdravé omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a minerály, ktoré sú dôležité pre trávenie a tiež metabolizmus
- všeobecne je mäso veľmi dobrým zdrojom vitamínov B, zinku, horčíka a železa, v prípade aminokyselín sú práve tie živočíšne biologicky dostupnejšie
Najviac si treba dať, bez ohľadu na druh mäsa, pozor na vyprážaný spôsob prípravy, naopak, uprednostniť treba varenie a paru. Za istých okolností, s využitím zdravých olejov a vo vhodnom množstve je možné za vhodné považovať aj mäso pečene a grilované.
SKÚSTE AJ ĎALŠIE ZDROJE BIELKOVÍN
Ak ide o proteíny, ale napríklad aj o niektoré aminokyseliny, zdravé tuky, vitamíny, minerály a stopové prvky, okrem mäsa môžete skúsiť aj iné zdroje živočíšnych bielkovín. Do jedálnička zaraďte nízkotučné syry, biele jogurty a z času na čas aj vajcia.
Ktoré mäso je na chudnutie najlepšie a ktoré naopak najhoršie
Poďme sa teraz pozrieť na to, ako jednotlivé druhy mäsa možno využiť a zaradiť aj do jedálnička a aký je ich vplyv na chudnutie či iné oblasti ľudského zdravia. Dôležité je, aké živiny daný typ mäsa obsahuje a koľko z nich má pozitívny vplyv.
Tu sú jednotlivé druhy, vrátane rýb, spolu s ich posúdením:
Ryby: Jednoznačne najlepším typom mäsa pri chudnutí je rybie mäso. To obsahuje veľa zdravých omega mastných kyselín, jód, zinok, horčík, vápnik, bielkoviny, množstvo vitamínov, vrátane D, aj iných prospešných stopových prvkov. Do jedálnička zaraďte najmä lososa, tuniaka, makrelu a slede.
Kuracie mäso: Hydina patrí tiež do kategórie tzv. chudého mäsa, najmä pokiaľ ide o kuracie prsia, pochopiteľne bez kože. Kuracie mäso má len veľmi málo tuku, hoci prsia sú na tom o trocha horšie. Všeobecne však platí, že zaradením kuracieho mäsa do jedálnička si len pomôže a získate dobrý zdroj proteínov.
Morčacie mäso: Obdobne pozitívny a zdravý vplyv má aj morčacie mäso. To má dokonca ešte nižší priemerný podiel tuku a to pod 2 %, pričom aj tu platí, že morčacie prsia sú z tohto pohľadu najvýživnejšie. V prípade tohto druhu mäsa môžete bez výčitiek svedomia siahnuť aj po produktoch z neho, konkrétne šunke.
Mäso z diviny: Bez nadmerného množstva tuku je aj divina, ktorá je navyše bez pesticídov, antibiotík a rastových hormónov. Naopak, toto mäso je veľmi dobrým zdrojom bielkovín, vitamínov skupiny B, železa, fosforu aj draslíka. Najlepšie je siahnuť po mäse z bažanta, to sa hodí do polievky aj samostatne.
Králičie mäso: Ak ide o podiel tuku, tak veľmi podobne ako morčacie mäso, je na tom aj to králičie. To má význam špeciálne pre športovcov a ľudí, ktorí sa venuj intenzívnejšiemu cvičeniu, tréningu alebo fitness, nakoľko obsahuje nadpriemerne veľa kreatínu. Táto látka je dôležitá pre chudnutie aj svalovú hmotu.
Teľacie mäso: Zdravé z pohľadu bielkovín je ja teľacie mäso, ktoré patrí tiež do kategórie chudého a ľahko stráviteľného mäsa. Má pomerne málo tukov, zato obsahuje vodu, preto je aj vhodné pre rozličné diéty. Najlepšie je ho skombinovať so zeleninou, napríklad hráškom a šalátom, vtedy doplníte aj dostatok vlákniny.
Hovädzie mäso: Väčší obsah tuku už má hovädzie mäso, priemerne okolo 20 %. Tu je veľmi dôležité vybrať si správny druh, roštenka alebo sviečkovica nemusia byť z času na čas v jedálničku žiadny zásadný problém. V takomto prípade získate cez hovädzie mäso významný objem bielkovín, hlavne pri tom mladom.
Bravčové mäso: Do kategórie mäsa, ktoré treba obmedziť, patrí bravčové červené mäso. Ide o tučné mäso s vysokým objemom kalórií, ktoré síce má aj veľa bielkovín, železa, zinku a vitamínov B, no práve príliš veľa nezdravých tukov z neho robí pri chudnutí zlú voľbu. Konzumujte ho maximálne raz za mesiac.
Kačacie mäso: Medzi tie menej vhodné druhy mäsa na chudnutie, ktoré by ste mali pre istotu naozaj minimalizovať, patrí aj kačacie mäso. To má síce až 18 gramov bielkovín na 100 gramov mäsa, obsahuje však nadpriemerne veľa cholesterolu a tukov. Je aj veľmi kalorické, takže pri ňom je riziko priberania vysoké.
Vnútornosti: Poslednou kategóriou sú vnútornosti, ktoré patria obvykle medzi najmastnejšie časti a to bez ohľadu na druh mäsa. Obsahujú totiž veľa tuku a cholesterolu, no aj tu sa nájdu svetlejšie výnimky. Z vnútorností je najlepšie konzumovať pečienku a ak chcete doplniť lecitín, vitamíny a niektoré stopové prvky.
NEZABUDNITE NA RASTLINNÉ BIELKOVINY
Okrem živočíšnych zdrojov bielkovín je vhodné zaradiť do jedálnička aj rastlinné zdroje. Bielkoviny nájdete najmä v obilninách, napríklad v sójových produktoch, rovnako v orechoch a semienkach, zo strukovín je najlepšia fazuľa a zo zeleniny špenát.
Prečo vyskúšať aj Keto diétu
Na komplexnejšie chudnutie alebo výraznejšie zhodenie nadbytočných kilogramov sú vhodné aj celkové diéty. Nehovorím však o žiadnych rýchlych, drastických a prudkých redukčných diétach, kde hrozí jojo efekt. Naopak, dlhodobejšie alternatívy sú vhodné.
Takouto možnosťou je aj Keto diéta, ktorá má nasledovné pravidlá:
- základom je radikálne zníženie príjmu sacharidov a to pod 50 gramov za deň, rovnako tak je treba znížiť aj príjem tukov, hlavne pokiaľ ide o nezdravé tuky
- v dôsledku zníženia príjmu sacharidov sa telo dostane do 2 až 4 dní do stavu ketózy, čo je fyziologicky prirodzený stav tela a energetického metabolizmu
- počas ketózy dochádza k zvýšenému spaľovaniu tukov, telo totiž začne využívať ako primárny zdroj tuky a tak začína siahať po spaľovaní tukového tkaniva
- aby sa predišlo pocitu hladu a oslabeniu fyzickej výkonnosti, súčasťou diéty je zároveň zvýšenie príjmu bielkovín v strave, ktoré sú dôležité pre svaly
Okrem toho je dôležité, aby ste do jedálnička vo vyššej miere zaradili aj zeleninu, orechy a semená. Ide totiž o veľmi dobré zdroje vitamínov, minerálov a predovšetkým vlákniny. Tá je nevyhnutná pre správne trávenie a metabolizmus, čo je súčasťou chudnutia.
Ketónová diéta má pozitívny efekt aj na hladinu cukru a cholesterolu krvi, na krvný tlak a tiež preventívne voči vzniku cukrovky. Samotné diétovanie je dlhodobé, trvá aj cez 3 mesiace a prebieha v troch fázach. V tej prvej ide o dosiahnutie ketózy, v druhej o jej udržanie a čo najefektívnejšie spaľovanie tukov a v poslednej o zníženie rizika jojo efektu.
Výživové doplnky a prípravky na Keto diétu
Ak sa rozhodnete Ketogénnu diétu vyskúšať, máte na výber dve cesty. Prvou je radikálna zmena jedálnička a domácich receptov s cieľom zvýšiť zastúpenie bielkovín. Druhou sú hotové produkty, potraviny, jedlá a nápoje, ktoré budú vhodné pre diétu.
Druhú cestu môžete vyskúšať s pomocou diétneho programu KetoMix:
Ponuka značky obsahuje proteínové jedlá, polievky, menšie potraviny a suroviny, ktoré sú využiteľné celý deň, siahnuť môžete aj po nápojoch a doplnkoch výživy
Ak sa rozhodnete uvedený sortiment skúsiť, získate viacero benefitov:
- rýchla a jednoduchá príprava, stačí vám len voda a čas okolo 5 minút
- komplexnosť, na jednom mieste vyriešite prakticky celodenný jedálniček
- istota, že všetky jedlá od polievok až po sladkostí spĺňajú podmienky diéty
Sortiment potravín ponúka veľký výber polievok rôznej príchute, proteínové omelety, kaše aj palacinky, sušené mäso, cestoviny rôznych druhov, pečivo, nátierky, omáčky, dresingy aj menšie potraviny a jedlá. K dispozícii máte aj proteínové tyčinky a sladké či slané pochutiny, napríklad čokolády, chispy, nachos, perníky, keksíky, krekry a podobne.
Ak ide o nápoje a pitný režim, aj tu prináša KetoMix riešenie a to v podobe koktejlov v prášku, kde stačí pridať vodu a zamiešať. Na výber máte niekoľko príchutí, siahnuť môžete aj po vegánskych koktejloch. V koktejloch máte veľmi dobrý zdroj bielkovín.
Plusom je tiež to, že značka má k dispozícii aj niektoré doplnky výživy, či už ide o tie, ktoré sú určené na podporu spaľovania tukov, prípadne o tie, ktoré pomáhajú s detoxikáciou čriev. Dobrou správou je, že uvedené potraviny a produkty si viete zakúpiť jednotlivo, ale aj v balíčkoch a to buď podľa doby diéty alebo podľa toho, akú máte nadváhu.
Ako a kde kúpiť výživové doplnky a prípravky na Keto diétu
Všetky doplnky výživy, potraviny, jedlá aj nápoje bez väčšieho problému zakúpite priamo v značkovej predajni, prípadne si ich viete objednať aj cez oficiálny web www.ketomix.sk. V tom druhom prípade si ich môžete aj detailne pozrieť a porovnať zloženie.
Pri tomto nákupe cez internet môžete využiť viacero praktických výhod:
- zaobídete sa bez hotovosti, platiť sa dá cez internet a tiež vopred
- objednávka je vecou zopár minút, spravíte ju cez počítač aj smartfón
- netreba nikam ísť, kuriér vám donesie balíček s produktmi až domov
- máte tiež istotu, že všetky produkty sú originálne a za najlepšiu cenu
Spôsob objednávky a nakupovanie je v tomto eshope veľmi podobný, ako aj v prípade iných online obchodov. Stačí len vložiť vybrané potraviny a produkty do online košíka, vyplniť svoje osobné údaje, adresu doručenia a vybrať spôsob platby a kuriérnu službu.
Pokiaľ ide o platenie, môžete si zvoliť dobierku a hotovosť, čiže platbu kuriérovi, ale aj internet banking či platbu kartou online, čo je ešte pohodlnejšie a rýchlejšie. Doručenie môže byť k vám domov aj na odberné miesto Zásielkovni vo vašej blízkosti, je to na vás. K dispozícii máte aj oficiálnu infolinku, kde sa môžete spýtať ďalšie otázky.
