Téma

11.11.2019

Kde sú najlepšie minerály v ovocí? Toto sú tie, ktoré by ste mali zaradiť do jedálnička

Ovocie patrí medzi tie potraviny, ktoré sú známe hlavne obsahom vitamínov, no netreba zabúdať ani na druhý typ dôležitých látok a tým sú minerály. Veľkou výhodou zaradenia týchto potravín do jedálnička je, že prinášajú naozaj veľa užitočných látok do tela.

Okrem vitamínov a minerálov býva ovocie bohaté napríklad aj na vlákninu nevyhnutnú pre správne trávenie a metabolizmus, alebo na sacharidy, ktoré sú zas dôležité pre energiu a vitalitu. V prípade, že by ste chceli prostredníctvom ovocia doplniť minerály, stačí si zostaviť jedálniček tak, aby ste vhodne skombinovali čo najviac stopových prvkov.

Ktoré minerály sú v ovocí a aký majú význam a účinky

Minerály patria medzi dôležité látky z pohľadu fungovania organizmu. Ovplyvňujú napríklad stav a fungovanie srdca, činnosť nervovej sústavy, trávenie a metabolizmus alebo funkčnosť a zdravie pohybového aparátu. Vplyv majú dokonca aj na potenciu a plodnosť

V prípade ovocia možno nájsť minerály vo viacerých druhoch a odrodách domáceho aj exotického ovocia. Pozor si však treba dať na úpravu ovocia, napríklad jeho prípadné pečenie v rámci hlavných jedál, kde by ste mohli mnohé minerály znehodnotiť a preto treba čas tepelnej úpravy skrátiť na minimum. Snažte sa tiež minimalizovať mrazené ovocie.

WALMARK Železo

správna tvorba hemoglobínu
prenos kyslíka v tele
tvorba červených krviniek

Do obchodu

Jamieson Vitamín B12 Metylkobalamín 100 µg

Podpora nervového a imunitného systému
Vplyv na únavu a vyčerpanie
Pôsobenie na kardiovaskulárny systém

Do obchodu Recenzia

Vitamín K2 MK 7 + D3 Forte

Pôsobenie na vápnik a fosfor
Vplyv na pohybový aparát a zuby
Podpora imunity

Do obchodu Recenzia

MedPharma Vápnik + Vitamín D

Zdravie pohybového aparátu
Pôsobenie na zuby, vlasy aj nechty
Ostatné dôležité účinky

Do obchodu Recenzia

Zinkosel

Podpora imunity a ochrany buniek
Udržanie zdravých vlasov, nechtov a kože
Vplyv na pohlavnú sústavu

Do obchodu Recenzia

Ak ide o najčastejšie sa vyskytujúce minerály, v ovocí nájdete hlavne:

horčík, ktorý je nevyhnutný pre množstvo biochemických reakcií v tele, rovnako tak pre svaly a nervovú sústavu, pre srdcový rytmus a tiež pre zdravý stav kostí
vápnik, ten je zas dôležitý pre kosti, zuby, celý chrup a celý pohybový aparát, no má pozitívny vplyv napríklad aj na krvné cievy alebo na vylučovanie hormónov
draslík, ktorý ovplyvňuje aktivitu srdca, má vplyv na proteíny, podporuje svalstvo a jeho stav či výkonnosť, rovnako tak sa podieľa na rozklade sacharidov
sodík, ktorý je dôležitý pre trávenie a tráviace šťavy, prenos nervových vzruchov, prácu svalstva, činnosť obličiek a podporuje vitalitu u ľudí s nižším krvným tlakom

V oblastiach, kde spomínané minerály najviac pôsobia, možno ich nedostatok jednoducho spozorovať príznakmi súvisiacimi s oslabením funkčnosti či stavu danej sústavy. Ak sa u vás takéto prejavy objavia, mali by ste daný minerál doplniť aj s pomocou ovocia.

NAJLEPŠIE JE ČERSTVÉ OVOCIE

Výhodou ovocia je, že oproti zelenine sa väčšina jeho druhov konzumuje v čerstvom a surovom stave. Áno, ak ide o súčasť hlavných jedál, niektoré ovocie sa aj varí, no takýmto spôsobom môžete prísť o mnoho dôležitých látok vrátane vitamínov a minerálov.

Ktoré potraviny s minerálmi v ovocí sú najlepšie

Ak chcete doplniť čo najširšiu paletu minerálov prostredníctvom ovocia, základom je, aby ste skombinovali viacero druhov. Optimálne je, ak do jedálnička zaradíte tak domáce, ako aj exotické ovocie a budete ich jesť pravidelne každý deň.

Medzi najviac odporúčané druhy a odrody ovocia, ktoré by ste mali konzumovať, patria:

Melón: Červený vodový melón patrí medzi jedno z najpopulárnejších letných ovocí a to hlavne preto, že obsahuje veľké množstvo vody a je osviežujúci. Nájdete v ňom aj viacero antioxidantov a minerálov, hlavne fosfor, draslík, mangán, zinok a vápnik.

Kiwi: Veľmi obľúbeným ovocím je aj kivi, ktoré pochádza z Číny, kde sa tiež využíva na uhasenie smädu kvôli vyššiemu objemu vody. Do jedálnička ho zaraďte hlavne pre pomerne vysoký obsah draslíka, nájsť v ňom možno aj fosfor, horčík, sodík a vápnik.

Avokádo: Pre niekoho je avokádo príliš exotickým ovocím, no skrýva v sebe naozaj výborné zloženie rôznych užitočných látok vrátane minerálov a vitamínov. Je vynikajúcim zdrojom draslíka a fosforu a obsahuje dokonca aj mnoho omega-6 mastných kyselín.

Černice: Veľa draslíka obsahujú aj černice, ktoré možno tiež nájsť v našich lesoch a sú populárne pre svoju šťavnatosť a sladkú chuť. Ak ide o doplnenie minerálov z nich, môžete ich využiť hlavne pre vysoký obsah draslíka, horčíka, fosforu a vápnika.

Maliny: Čerstvé maliny patria tiež, podobne ako černice, medzi veľmi populárne ovocie a to hlavne v letných mesiacoch. Viete si ich vypestovať aj v záhradke, no určite by nemali chýbať na tanieri a to kvôli draslíku, fosforu a horčíku. Obsahujú aj viaceré antioxidanty.

Čierne ríbezle: Toto strapcovité ovocie pochádza zo strednej a východnej Európy a hoci je pomerne dosť kyslé a obsahuje veľa trieslovín, je aj dosť rozšírené. Z minerálov obsahuje najmä draslík, vápnik, fosfor a horčík, taktiež aj vlákninu zvanú pektín.

Hrozno: Jeden z najlahodnejších druhov ovocia s veľkým obsahom vitamínu C je hrozno. Obsahuje tiež aj flavonoidy a hlavne antioxidanty, ktoré spomaľujú predčasné starnutie. Z minerálov má najviac draslíka, železa, fosforu, horčíka a tiež selénu.

Jahody: Mimoriadne množstvo rôznych antioxidantov majú aj jahody. Ide o jeden z najviac rozšírených druhov ovocia u nás s bohatým obsahom vitamínov B, C a E. Z minerálov sa v jahodách najviac nachádzajú mangán, bór, draslík, horčík, síra a vápnik.

Slivky: Slivky patria medzi jedno z najstarších ovocí, poznali ich už dokonca v starovekom Ríme. Sú dobrým zdrojom vlákniny a aj sacharidov, obsahujú aj veľa trieslovín a organických kyselín. Nájdete v nich tiež draslík, meď, zinok či dokonca aj isté množstvo železa.

Čučoriedky: Ak chcete do tela doplniť veľa vitamínov a ešte viac minerálov, čučoriedky sú ideálnou voľbou. Nájdete v nich vysoké množstvo betakaroténu, vitamínu E či kyseliny listovej, z minerálov najmä vápnik, železo, zinok, fosfor, meď a horčík.

Jablká: Veľa vlákniny, ale aj prospešných vitamínov a minerálov obsahujú tiež jablká. V nich nájdete predovšetkým draslík, ktorý je dôležitý pre nervový systém, ale aj vápnik, fosfor, horčík a sodík. Plusom je, že obsahujú aj fruktózu a vlákninu pektín.

Banány: Posledným druhom ovocia, ktoré je bohaté na minerály, sú banány. Zo stopových prvkov obsahujú najviac draslíka, ale aj vápnik, fosfor, horčík a sodík. Sú tiež veľmi dobrým zdrojom vitamínov, najmä známeho stimulantu imunity a antioxidantu, vitamínu C.

PODSTATNÉ SÚ AJ ĎALŠIE POTRAVINY

Hoci vo viacerých druhoch ovocia možno nájsť aj také minerály, ktoré sú typické skôr pre iné typy potravín, napríklad ako je vápnik či železo, z hľadiska trávenia je dôležitá pestrosť jedálnička a preto okrem ovocia konzumujte aj zeleninu či živočíšnu stravu.

Výživové doplnky s minerálmi, ktoré sú obsiahnuté v ovocí

Na účinnejšie a efektívnejšie doplnenie niektorých minerálov môžete využiť nielen potraviny, ale aj špecializované prípravky v podobe doplnkov výživy. Ich úlohou je rýchlejšia suplementácia stopových prvkov a to prostredníctvom hotových produktov.

Výber rôznych typov a foriem prípravkov je veľký:

Najčastejšie možno v sortimente nájsť tabletky a kapsuly s perorálnym užívaním, prípadne šumivé tablety rozpustné vo vody, pre deti sú tu aj kvapky a sirupy

Pre užívateľov ponúkajú tieto prípravky nasledovné benefity:

možnosť jednoduchej kúpy bez receptu alebo vyšetrenia u lekára
bezproblémové užívanie, minimálne riziko nežiaducich účinkov
možnosť kombinácie jednotlivých typov aj druhov prípravkov navzájom

Pokiaľ ide o minerály, ktoré je možné takýmto spôsobom doplniť, najčastejšie sa dajú kúpiť doplnky s obsahom zinku, železa, vápnika, selénu, medi, jódu, kremíka, draslík, horčíka alebo chrómu. K dispozícii máte aj viaczložkové doplnky výživy, kde bývajú minerály kombinované, napríklad vápnik, zinok a horčík v jednom.

Okrem prípravkov, ktoré sú typu multiminerálov, viete siahnuť aj po doplnkoch s kombináciou stopových prvkov, rastlinných extraktov či vitamínov, napríklad spolu s vitamínmi B6 alebo D, prípadne s chlorellou či rastlinnými výťažkami.

Medzi dôležité výhody týchto prípravkov patria aj prírodné zloženie a prirodzené pôsobenie, čo v praxi znamená minimálne riziká spojené s vedľajšími vplyvmi alebo kontraindikáciami. Výsledkom tak je, že viaceré výživové doplnky môžu užívať nielen dospelí, ale aj deti a dospievajúci, prípadne sú vhodné aj pre tehotné či dojčiace ženy.